Mini-Stollen im Glas

Hier ein Rezept für Stollen im Glas, toll zum Verschenken und für Gäste.Rezept für 16 Weckgläser a 200ml

300g Rosinen, 100g Orangenat, 100g Zitronat, 6EL Rum mischen

1kg Mehl, 6 TL Backpulver, 360g Zucker, 1Pck Vanillezucker, 2 Prisen Salz, 2 Prisen gemalener Zimt, 2 Prisen gemalene Nelken, 2 Prisen gemalenes Anis, 4 Eier, 300g Margarine, 500g Quark, 100g gehackte Mandeln mischen

alles verkneten, Gläser einfetten und befüllen

bei 170°C  30min. backen

abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben

in Folienbeutel schön verpacken

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